AZIENDA VITIVINICOLA
Ixsir
UVE
35% Cabernet Sauvignon, 22% Syrah, 26% Caladoc e 17%Tempranillo
ANNATA
2010
ZONA DI PRODUZIONE
Diverse regioni del Libano (Batroun, Kab Elias, Ainata, Jezzine, Deir El Ahmar & Niha)
AFFINAMENTO
6 mesi in botti grandi (400 l) di rovere francese di 2° passaggio
COLORE
Amarena con riflessi granati
NASO
Profumo delicato e complesso varia tra leggeri aromi tostati e frutti rossi e neri
PALATO
Note di mora e ribes nero conferiscono al vino un carattere complesso. il suo gusto setoso lo rende un vino piacevole e di facile bevibilità
DATI ANALITICI
Gradazione alcolica: 13,5%
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Origine: località Colle Formica (Velletri).
Terreno: vulcanico.
Vinificazione: fermentazione spontanea in tini aperti con macerazione sulle bucce di 7 giorni.
Affinamento: in vasche di vetroresina.
Grado alcolico: 11,5%
Abbinamenti consigliati: antipasti, primi piatti con sughi di carne, carni rosse, formaggi media stagionatura.
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Alcool: 14,5%vol.Zona di Produzione: San Felice del Molise (CB)
Vinificazione: accurata cernita dei grappoli. Macerazione per almeno 10-12 giorni senza mai superare i 26°C.
Maturazione: 24 mesi in acciaio + 6 mesi in bottiglia
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AFFINAMENTO: in acciaio per circa 18 mesi e riposo in bottiglia
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