Formica rossa Colleformica
€13.93
Formato: 0,75 lt
Uve: Sangiovese 100%
Origine: località Colle Formica (Velletri).
Terreno: vulcanico.
Vinificazione: fermentazione spontanea in tini aperti con macerazione sulle bucce di 7 giorni.
Affinamento: in vasche di vetroresina.
Grado alcolico: 11,5%
Abbinamenti consigliati: antipasti, primi piatti con sughi di carne, carni rosse, formaggi media stagionatura.
Da una storica casa di campagna situata a Velletri, 40 km a sud di Roma, nel 2018 è nata la piccola casa vinicola Colle Formica, da una famiglia che da più di 100 anni possiede e lavora questi quasi 3 ettari di terra in maniera sostenibile e amorevole. Poco più di 1,5 ettari vitati a Malvasia e Trebbiano, con viti di oltre 40 anni. Per il vino rosso e rosato l’uva (Sangiovese) proviene da un vicino appezzamento di vigneto. Le vigne si trovano all’ incirca a 200 metri di altitudine con una ricchissima terra vulcanica con componete argillosa. Colle Formica produce I suoi vini senza alcun uso di erbicidi, pesticidi e concimi chimici. In cantina si vinifica solo con lieviti autoctoni, senza controllo della temperatura e cercando di aggiungere solo il minimo possibile di solforosa. Si seguono le fasi lunari per travasi e imbottigliamento.
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Vitigno: Rebo e altri incroci Rigotti (da considerarsi Autoctoni Trentini).
Vigneti: esclusivamente uve prodotte nei vigneti adiacenti la Cantina nel Piano Sarca e condotti in regime di agricoltura biologica in collaborazione con l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige. Il terreno è sciolto e di natura alluvionale formatosi grazie ai riporti del fiume Sarca provenienti dal gruppo dolomitico del Brenta e transitati attraverso la caratteristica gola del Limarò. -
Toscana Rosso IGT “Solaia” 2015 – Antinori
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- Annata: 2015
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Marchesi Antinori – Solaia 2020
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Dallo spicchio più assolato della collina di Tignanello. Dalle migliori uve del vigneto migliore. Il resto è passione, cura, attenzione e ricerca. Così nasce Solaia, prodotto con le più selezionate uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sangiovese dell’omonimo vigneto. Solaia 2015 si presenta di un colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei. Ottima l’espressione e la complessità aromatica: al naso spiccano intense note di confettura di prugna e di frutta scura matura come mora, mirtillo e ribes nero. Perfettamente integrati gli evidenti aromi di cioccolato e liquirizia che lasciano spazio sul finale ad una sensazione di menta capace di donare al bouquet una gradevole freschezza. Al palato il vino è armonioso, con un’ottima e bilanciata struttura. La rotondità e la dolcezza dei tannini lo rendono compatto, elegante, con un finale estremamente lungo ed un retrogusto speziato molto persistente.
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12 MESI ROVERI
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Uve: Montepulciano d’Abruzzo 70%, Syrah 30% ( come Nonno voleva).
Colore: rosso rubino intenso con riflessi di un caldo viola.
L’affinamento avviene in piccole botti di rovere per 12 mesi e successivamente in bottiglia
per circa 12 mesi.
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PINOT NERO CASTELLO DELLA SALA
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- Denominazione: Umbria IGT
- Vitigni: pinot nero
- Alcol: 13.5%
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CHIANTI BADIA A PASSIGNANO RISERVA 2010
€24.59Availability: In stockOut of stock
Il Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano dei Marchesi Antinori nasce in vigneti situati nel cuore della DOCG Chianti Classico.
È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte e selezionate minuziosamente a mano tra la fine di settembre e la prima settimana di ottobre. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio per circa 10 giorni, con macerazione sulle bucce per altri 10-12 giorni. Dopo la malolattica, il vino affina in barriques di rovere ungherese e ulteriormente in bottiglia, prima dell’immissione in commercio.
Questo Chianti Classico Gran Selezione presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet ampio e intenso caratterizzato da note fruttate e legnose, arricchite da sentori balsamici e di grafite. In bocca si dimostra ricco, con tannini dolci e morbidi che accompagnano verso un finale gradevolmente persistente e fruttato.
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Amarone ‘Pietro dal Cero’ Ca’ dei Frati 2015
€48.36Availability: In stockOut of stock
DenominazioneAmarone della Valpolicella DOCGVitigniCorvina, Corvinone, Rondinella, CroatinaGradazione alcolica16.0%FormatoBottiglia 75 clVignetiViti allevate a guyot e radicate su un terreno calcareoVinificazioneAppassimento delle uve in cassetta per 4 mesi e fermentazione con macerazione in acciaioAffinamento24 mesi in barrique, 12 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia -
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG “Valpantena” – Bertani
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- Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
- Vitigni: rondinella, corvina veronese
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RICUPO DOC ROSSO DEL MOLISE ANGELO D’UVA
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VITIGNO: 100% Montepulciano
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