Il Trebbiano d’Abruzzo di Emidio Pepe è pigiato coi piedi, proprio come una volta, in tini di legno ed è lasciato a fermentare spontaneamente in vasche di cemento vetrificate, dove resterà ad affinare per alcuni mesi. La cantina a conduzione famigliare dei Pepe nel corso degli ultimi anni è diventata un chiaro e trasparente esempio di portabandiera della naturalità e dell’artigianalità; ancora contadini nel profondo del cuore, con la passione per il vino fatto come una volta, capaci di unire il fascino dell’antico con l’evoluzione del moderno.
Colore: Giallo paglierino lucente e leggermente velato
Profumo: Intriganti note di frutti bianchi maturi, di frutta secca, girasoli e creta
Gusto: Secco sapido e pieno in bocca, dalla beva piacevolmente imprecisa
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.