Colle Sereno
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    CHARDONNAY COLLE SERENO
    €4.10

    Availability: In stockOut of stock

    Vitigno: Chardonnay

    Denominazione: TERRE DEGLI OSCI Chardonnay

    Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione a freddo per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione statica a freddo. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox

    Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi

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    MERLOT COLLE SERENO BIO
    €4.10

    Availability: In stockOut of stock

    Vitigno: Merlot

    Denominazione: TERRE DEGLI OSCI  Merlot

    Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce a temperatura controllata (+10° a + 28° C), in recipienti di acciaio inox. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa due settimane, al fine di estrarre colori ed aromi dalle bucce. Avviene quindi la svinatura

    Affinamento: La maturazione avviene per  2 mesi in vasche inox. Il vino imbottigliato viene conservato in locali termocondizionati per almeno quattro mesi

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    TINTILIA DEL MOLISE COLLE SERENO
    €9.84

    Availability: In stockOut of stock

    Vitigno: Tintilia

    Denominazione: MOLISE Tintilia

    Vinificazione: La fermentazione delle uve tintilia avviene con macerazione delle bucce a temperatura comprese tra i 12° ed i 28° C, in fermentini di acciaio inox termocontrollati. I rimontaggi avvengono  periodicamente, per un periodo di circa 8/10 giorni, al fine di estrarre colori ed aromi dalle bucce. Segue la svinatura

    Affinamento: La maturazione avviene per almeno 4 mesi in vasche di acciaio inox. Il vino Tintilia successivamente viene affinato in pregiate botti di Rovere della Slavonia per 24 mesi. Successivamente viene  imbottigliato e conservato in locali termocondizionati per almeno quattro mesi.

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